萌小兔不萌提示您:看后求收藏(58小说网www.adgnetwork.net),接着再看更方便。
先把生姜切片,小葱切段,把肉皮朝下锅烧热后烫一下,把肉皮烫成浅黄色。
这样可以去腥,等烧好的东坡肉 肉皮变的非常的红润,呈虎皮状就可以了。
然后把五花肉再放入锅中,放入姜片和料酒去腥,大火烧开,然后盖上锅盖把五花肉烧到七成熟,大概烧十分钟左右。
时间到时捞出五花肉、晾凉,再把五花肉修成四厘米间方的肉块,再把五花肉四周绑起来,这样烧好烧酥了以后也不会散开来。
再在砂锅锅底放上姜片,再放入葱节,然后把绑好的五花肉肉皮朝下,整齐的摆在砂锅中
再上面放上香叶、桂皮、八角、冰糖、黄酒,黄酒要多一点,酱油,再放少许盐,可惜这里没有耗油,不然味道会更好。
凉水的水量跟五花肉块齐平就可以了,然后盖上锅盖大火烧开,中小火慢炖五十分钟
时间到时把肉翻个面,然后再盖上盖子,小火再焖十分钟,让两面的颜色完全一致。
焖的时间到时再把东坡肉拿出来放在碗中,再淋上烧肉的汤汁,再放入烧开的蒸锅中,
大火蒸20分钟,蒸的时间到时灭火,撒上葱末点缀,东坡肉就完成了。
陈甜甜把弄好的东坡肉分开装盘的时候。其他人闻着香味,已经忍不住的过来看了好几次了。
实在是太香了。满院子都是东坡肉的味道。
陈甜甜接下来又做了,红烧肘子,蒜泥白肉。红烧狮子头 。
等全部弄好已经是一个时辰之后了。现在也已经到了,吃晚饭的时间了。
因为人多,所以是分开两桌坐的,男人们喝酒的一桌,女人跟小孩一桌。
陈甜甜先把碳给点着,让它慢慢烧起来。
大家坐下来之后,小孩们早就等不及了,口水都不知道咽了多少,眼巴巴的看着村长伯伯。
村长其实也早就馋的不行了。就是要顾着形象,等大家都坐好,才好意思动筷子。
众人见村长伯伯开始吃了。也都不客气了,纷纷拿起筷子,伸向自己喜欢的菜色。
瞬间,世界都安静了,没有人说话,就只剩下筷子在空中飞舞了。
陈甜甜看着大家这么喜欢她做的菜,心里也很开心。
陈甜甜吃到半饱的时候,见碳已经完全烧起来了。就自己走过去,把五花肉放在上面烤。
因为五花肉之前已经腌过了,现
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!