第110章 一起去打球——加冰碳酸水梅酒和低温慢煮鳕鱼 (第1/3页)

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森久知道自己跟一张照片说话也没有什么用，照片里的人又不会回答自己，但他还是会说上几句，不然就像这个人真的永远从自己的生活里、世界里消失一样。

保鲜冷藏里有解冻好的排骨，森久把它们倒到锅里的冷水里，把打结的葱叶和切断的葱白还有切片的姜一齐放到了锅里，开大火煮开，中间加了一些绍兴酒。

等锅烧开的时候，他又去米桶里取了些大米和燕麦，用水淘过之后，把淘好的米放到了电饭煲里，按下了十五分钟柴火饭模式的按键。

蒸米饭的时候森久还是习惯性的想用量杯盛满，但现在只有他一个人在家，他都是在准备把量杯里的米倒入淘米盆时才后知后觉，只倒入一半，剩下的米还是倒回米桶。

待水烧开以后，他用不锈钢笊篱从锅中舀出已经去除了异物的排骨，放在水龙头下用流水冲净排骨上沾附的异物，放入另一个锅中，加入直饮水至排骨完全被水没入，然后从调料柜里，取出些八角、花椒、桂皮、香叶、肉蔻、茴香之类的香料，大火烧开。

与此同时，森久把刚才用过的锅清洗干净，重新放回灶上。

大火烧开又炖了一个多小时的排骨，被转移到另一个锅里，然后加入冷水、丹桂花黄冰糖酱、梅酱、生抽、老抽、米醋和盐，大火炖到完全收汁。

炖好的排骨呈琥珀色的红棕色，色泽透亮，上面还挂着橙红色的桂花，散发出一种酸甜的气息。

吃着晚饭，森久用便携式的投影仪在餐厅的一面墙面上放起了雪儿看过的一部剧，第一季她已经看完了，第二季才刚刚开始看，森久从第一季重新开始看，想着等她回来的时候，可以和她讨论一下这部剧。

炖了近两个小时的排骨可以轻易脱骨，味道也都渗透了，瘦肉正处于最好吃的状态，再多炖一段时间，吃起来就会发柴。

如果雪儿还在的话，吃到这排骨，一定又会止不住地夸自己。每次自己做了什么好吃的，她总会不遗余力地赞扬夸奖自己，溢美之词不绝于口。自己听着总是特别开心。

有时候雪儿还会兴起，给自己调酒喝，说是美酒配佳肴。自己比较喜欢用碳酸水稀释的梅酒（不加糖、加冰）和用碳酸水稀释的威士忌（不加糖、加冰）。

做排骨或者是棒骨的第二天早上，自己总会擀些手擀面，再配些青菜，用炖排骨炖煮了一个多小时的清汤做两碗手擀面当早饭。

手擀面的这个手艺，还是自己跟爷爷学的呢，爷爷

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